Для поддержания здоровья человеку необходимо выпивать в день не менее двух литров чистой воды. Чистой водой, согласно санитарно-гигиеническим нормам Российской Федерации и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, считается вода, органолептические свойства которой не превышают предельно допустимых концентраций. В чистой питьевой воде не должны содержаться патогенные бактерии и вирусы.
Патогенные бактерии и вирусы, попадая из воды в организм человека, могут стать причиной возникновения таких серьезных заболеваний, как брюшной тиф, паратиф, дизентерия, бруцеллез, инфекционный гепатит, острый гастроэнтерит, сибирская язва, холера, полиомиелит, туляремия, конъюнктивит. Этот список заболеваний, вызываемых бактериями и вирусами, содержащимися в воде, далеко не полный.
Вирусы - это мельчайшие живые существа. Их размер колеблется от 16 до 30 мкм. Увидеть их можно только под электронным микроскопом. Состоят вирусы из нуклеиновой кислоты, которая покрыта белковой оболочкой. Форма вирусов самая разнообразная: шар, куб, прямые или изогнутые палочки и так далее.
Как известно, вирусы являются внутриклеточными паразитами. Среди вирусом могут встречаться так называемые бактериофаги, которые паразитируют в клетках бактерий, разрушая их, это приводит к гибели клетки.
При проведении биологического анализа воды определение патогенных бактерий затруднено, поэтому проводят бактериологический анализ, который позволяет выявить общее число бактерий в 1 мл воды.
В технологии водоподготовки на сегодняшний день существует много способов обеззараживания, то есть стерилизации воды. Их можно разбить на четыре основные группы:
- термический метод;
- метод стерилизации воды с помощью сильных окислителей;
- метод стерилизации воды посредством воздействия на нее ионов благородных металлов (так называемый метод олигодинамии);
- физический метод стерилизации, т.е. стерилизация воды с помощью ультразвука или ультрафиолетовых лучей.
Самым распространенным на сегодняшний день является метод очистки воды для дома с помощью сильных окислителей. Теоретически в качестве окислителя может использоваться хлор, озон, диоксид хлора, йод, перекись водорода, марганцовокислый калий, гипохлорит кальция, гипохлорит калия и другие. На практике же при стерилизации воды в качестве окислителя предпочитают использовать хлор, озон и гипохлорит натрия.
Хлорирование воды - один из способов избежать развития и распространения эпидемий. Это обусловлено тем, что большинство патогенных бактерий нестойки по отношению к хлору. К числу таких бактерий относят бактерии, вызывающие возникновение брюшного тифа, туберкулеза, дизентерии, холеры, полиомиелита, энцефалита. Однако у данного метода стерилизации есть существенный недостаток - хлор не может уничтожить спорообразующих бактерий.
Физический метод стерилизации воды также получил широкое распространение. Он применяется, например, в случае обеззараживания подземных вод. Данный метод стерилизации имеет неоспоримое преимущество перед методом стерилизации воды сильными окислителями. Преимущество это заключается в том, что вода при, например, воздействии на нее ультрафиолетовыми лучами, не теряет своих природных и вкусовых качеств, химические свойства воды не меняются. Кроме того бактерицидное действие ультрафиолетовых лучей происходит гораздо быстрее, чем у хлора. Вода готова к употреблению сразу после УФ-дезинфекции. Данный метод стерилизации воды позволяет уничтожить в том числе и спорообразующие бактерии. Но и у такого, казалось бы, совершенного метода есть свои недостатки. Они заключаются в том, что нет оперативного способа контроля над эффектом обеззараживания, кроме того, данный способ стерилизации воды неприемлем для обеззараживания мутных вод.
Стерилизация воды - последняя стадия очистки. Стерилизации подвергается вода, прошедшая предварительные стадии обработки, осветления, отстаивания и фильтрования.
