Одним из наиболее необходимых, можно даже сказать жизненно важных веществ для человека, как впрочем, и для любых других живых существ является вода. По проведенным исследованиям без воды человек не продержится дольше семи дней, в то время как без продовольственных продуктов питания он может выдержать десять дней или даже две недели. К большому сожалению, качество воды, поставляемой городскими службами в наши квартиры, мягко говоря, оставляет желать лучшего. По этой причине многие либо устанавливают системы очистки воды для дома, либо попросту приобретают бутилированную воду, которая проходит несколько этапов подготовки воды для розлива. Стоит отметить, что на сегодняшний день существуют государственные нормы и требования к качеству воды, которым в обязательном порядке должна соответствовать любая бутилированная вода. Причем к качеству жидкости, которая будет расфасована в некоторую емкость, предъявляют гораздо более высокие требования, чем к обычной питьевой воде.
По ГОСТу выделяют две основных категории воды, а именно высшая и первая. В процессе подготовки воды высшего качества с особым вниманием относятся к содержанию, а также процентному соотношению различных нитратов, солей кальция и натрия. Так максимально допустимое содержание нитратов приравнивается к 5 мг/л, содержание кальция варьируется в пределах от 25 до 80 мг/л, а натрия - не должно превышать 20 мг/л. На сегодняшний день применяется огромное количество самых различных способов и методов подготовки воды для разлива. Среди этих методов наибольшей популярностью и распространением пользуются следующие, фильтрация, обратный осмос воды, ионный обмен, а также химическая обработка. Каждый из этих методов в отдельности и все они в совокупности дают возможность получить воду желаемого качества, которая не содержит каких либо вредных для здоровья человеческого организма веществ. Правда, стоит отметить, что распространенные общепринятые способы очистки воды от содержания тех или других примесей имеют существенный недостаток, если быть более точным, то при использовании любого из подобных методов отсутствует, так называемый механизм избирательной очистки. Так, например, в процессе устранения проблемы повышенного содержания нитратов, могут прибегать к применению ионообменных смол, однако в этом случае вместе с нитритами из воды исчезают хлориды и сульфиды, а это в свою очередь ухудшает качество жидкости.
В настоящее применяемые технологии очистки воды перед разливом осуществляются по одной из двух схем. На первом этапе первой схемы происходит очистка воды посредством механического фильтра, после чего осуществляется очистка от железа, а также улучшение органолептических свойств жидкости, потом приступают к очистке воды от органических кислот и смягчению. Завершающими этапами первой схемы служат очистка от нитратов и дезинфекция. Первые три этапа подготовки воды для разлива второй схемы полностью совпадают с начальными этапами первой схемы. Однако вместо очистки от органических кислот прибегают к снижению концентрации вредных солей в воде, а этап смягчение, заменен на регулирование уровня кислотности рН. В конце второй схемы, по аналогии с первой проводят УФ-дезинфекцию воды. Важно знать, что первая схема более распространена, ко второй схеме прибегают в тех случаях, когда не имеется возможности применить для очистки воды такой метод как Na-катионирование. Этот метод способен существенно повысить содержание в жидкости Натрия, а как уже было сказано ранее, его содержание в воде не должно превышать 20 мг/л. Вторую схему также выгодно использовать в тех случаях, когда возникает необходимость достичь определенных желаемых параметров воды, путем устранения из нее вредных нежелательных компонентов, таких как нитраты, магний, кальций и органические кислоты. В случае возникшей необходимости последовательность этапов схем можно изменять, более того некоторые отдельные этапы можно либо заменять на другие, более целесообразные для данного конкретного случая, либо и вовсе устранять. Правда стоит отметить, что для устранения, какого либо из этапов каждой из двух схем необходимы, действительно, веские основания. Таким образом, подготовка воды для розлива всегда проходит с соблюдением всех норм и правил.
