Новое развитие коньячное производство в Дагестане получило в 1924г. когда заводы стали оснащаться передовым оборудованием, а в 1940 принимаются первые крупномасштабные планы развития коньячной отрасли в Дербенте. В 1960 году на основе винзавода и нескольких виноградарческих хозяйств с давней историей был образован Дербентский коньячный комбинат.
Сегодня АО "Дербентский коньячный комбинат" - это уникальное современное предприятие полного цикла - от выращивания винограда, его переработки до розлива готового коньяка. Продукция комбината широко представлена во многих регионах России: Москва, Санкт-Петербург, Северный Кавказ, центральные города России, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Налажена широкая дилерская сеть продаж по Московской и Ростовской областям.
В последние годы на комбинате развернулось бурное строительство и реконструкция производственных цехов. Установлены 5 новых линий для розлива в тары разных емкостей. Произведена реконструкция цеха выкурки коньячного спирта с внедрением технологии улучшения качества спиртов на основе обогащения компонентами древесины дуба и энантовыми эфирами в процессе перегонки.
В Июле, 2019 установлена система умягчения, сорбционная очистка воды BWT для производства алкогольной продукции производительностью 9 м3/ч.
